ヤマミ醸造では、飲食店の皆さまの業務用タレをＰＢで委託製造するのを得意としている調味料メーカーなので、いろいろな業態の業務用タレをこれまでに作ってきました。 その中でイタリアンのオーナーさま向けにこれまでに業務用パスタソ … 続きを読む

焼肉屋さんで下味を付けるための焼肉もみだれは、肉の旨みを最大限に引き出すために 最も重要なタレと言っても過言ではないのではないでしょうか。 この焼肉のもみだれが不味いとせっかく美味しい肉も味が美味しくなくってしまいます。 … 続きを読む

ドレッシングを製造委託で作って欲しいと言われる会社さまからのご依頼が最近多くなってきました。 やっぱり、ドレッシングは日本でも海外でもとっても人気なんですよね。 ドレッシングがあればサラダを美味しく食べられるだけでなく、 … 続きを読む

ヤマミ醸造ではオリジナルで学校給食のタレやつゆも製造します！ 美味しいタレで無添加にも対応しているので、学校給食にこだわっている給食センター、給食屋さんからも 業務用タレや業務用つゆをご依頼いただいております。 学校給食 … 続きを読む

ホルモン専門店もあるほど日本ではホルモンが人気の料理となっています。 大阪で昔はホルモンといわれる部位は「ほるもん（放るもん）」ということで、捨てる部分だったことが由来であり、今ではホルモンとなったという説もありますが、 … 続きを読む

焼肉の漬け込みタレは仕込みが大変だと、焼肉屋のオーナー様から相談を受けます。 しかも、焼肉漬け込みタレは結構な量になるので、一人で作るのも重労働なんですね。 特にチェーン展開をして店舗展開したいと考えているオーナー様や、 … 続きを読む

ヤマミ醸造では製麺屋さん向けに製麺と合わせる業務用のタレ、業務用つゆなども製造できます。 製麺屋さんは卸先がラーメン屋さん、うどん屋さん、そば屋さん、パスタ屋さんなど いろいろなお付き合い先があると思いますが、そんな製麺 … 続きを読む

専門店で食べられる焼肉のタレの味付けを再現できるのが、ヤマミ醸造のウリです！ 業務用タレは、唐揚げのタレ、うなぎのタレ、めんつゆ、ラーメンかえしダレなどいろいろありますが、 やっぱりダントツにご依頼が多いのが業務用焼肉の … 続きを読む

海外に業務用たれ、業務用ドレッシング、ラーメンのかえしダレを輸出したいというご依頼が多くなってきました。 やはり、今世界中で日本食は活況を呈していて、日本食を海外で展開したいという方も多いのが現状です。 いやぁ～海外で日 … 続きを読む

最近、ヤマミ醸造へのご依頼が多いのが唐揚げの業務用たれを委託して製造して欲しいというものです。 いろいろとお話しを聞いていると、唐揚げはイベントでも売れるらしく、 その唐揚げのタレを仕込むのが大変過ぎるということなんです … 続きを読む