ヤマミ醸造の工場では小さな釜から大きな釜まで取り揃えているので、オリジナルの業務用のたれを２５０ｋｇ～２ｔ程度までのロットで受託製造することが可能です。小ロットでオリジナルのＰＢのたれを作りたい方には持ってこいだと思います。また、リスクを抑えて新商品を開発したいと考えている方にも最適です！

業務用のたれやつゆを製造する際に使う煮干しなどの乾物のはらわた取りも、しっかりと手作業で丁寧に取り除いております。生産効率を重視するよりも手間暇かけることで最大限に旨みを引き出し、お客様の料理やメニューが光るサポートに全力を尽くします。また、お客様の現場での仕込みの作業の負担軽減にもつながると思います！

リアル店舗で使う業務用焼肉のたれ、ラーメンのかえし、ドレッシングはもちろん、店舗以外で販売する物販用のたれやドレッシングもオリジナルで製造できます。さらに、通販向けの商品を製造して欲しいという飲食店や通販会社さまからも大好評です。オリジナルのタレをオリジナルの容器に入れて、オリジナルのラベルを貼るところまで対応しておりますので、物販や通販をお考えの方にピッタリです！

ヤマミ醸造ではお客様の「こんな味にしたい」、「こんなタレを作りたい」というご要望に合わせて、１０名を超える開発スタッフが日々いろいろな味を試作・開発しております。微調整を繰り返し、味を分析して製造していくので、味のバラつきやブレが気になる飲食店の方からもご好評をいただいております。もちろん１からの味作りも対応しています！

ヤマミ醸造では全国のお客様に対応しておりますので、お気軽にご相談ください。今のお付き合いのある業者さんに物足りない方や、オリジナルでタレを作りたい方は、一度ご連絡ください。※エリアによってご訪問が困難な場合がございますので、予めご了承ください。