最近では、人材不足で飲食店さんではかなりのダメージになっているようです。人材の確保ができなかったら、タレの仕込みやいろいろなメニューの仕込みができなくなって店舗の経営すらもできなくなってしまいます。 ヤマミ醸造の取引先の … 続きを読む

ヤマミ醸造では、全国の焼き鳥屋さんや居酒屋さんと取引させていただいており、日ごろの感謝も込めていいご提案をさせていただきたいと思います。 今回は、業務用備長炭のご紹介です。焼き鳥屋さんや居酒屋さんでは焼き鳥を焼く際に、備 … 続きを読む

ヤマミ醸造では、業務用のタレを焼肉屋さんに卸しており、焼肉屋さんとの取引が多いんです。そんな中で今回、焼き肉屋の皆さまに朗報なお知らせがあります。 それは、激安の業務用オガ炭がついに出ました！炭工房スペシャルの業務用オガ … 続きを読む

鍋屋さんはスープを仕込むのが大変という声を多くのオーナー様とお話ししていると聞きます。また、しゃぶしゃぶ屋さんからもたれ作りが大変で仕込みは手間がかかるというお声もいただきます。 しゃぶしゃぶのたれはごまだれ、ポン酢だけ … 続きを読む

焼肉屋さんとのお取引が多いヤマミ醸造は、業務用焼肉のタレのPB製造委託を得意としておりますが、焼肉のタレだけではありません！ 焼肉屋さんの〆で使う冷麺のスープも業務用でオリジナルで製造できます。業務用冷麺スープはなかなか … 続きを読む

これから夏になってくると多くなってくるのが野外イベントです。そこに屋台を出していろいろな料理が提供されるのが、やっぱり夏のイベントの醍醐味ですよね(^^♪ でも、イベントで屋台を出店する側は結構たいへんなんです。例えば、 … 続きを読む

ヤマミ醸造は業務用タレをPBで製造する業務用調味料メーカーです。お取引している業界は多岐に渡り、ラーメン屋、焼肉屋、鍋屋、スーパー、通販、食品メーカーなどいろいろな業界になります。 その中で一番と言っていいほどご依頼の多 … 続きを読む

今ではラーメンもいろいろなジャンルが出てきて、ラーメン屋さんは仕込みがめちゃめちゃ大変だと思います。 味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、豚骨ラーメン、創作ラーメンなどいろいろなラーメンがあり本当にラーメン屋さんの数 … 続きを読む

飲食店さんの多くがランチ営業を作っていると思います。特に、居酒屋さんなどは夜の営業に来てもらえるようにランチタイムを作るのは今では集客の鉄則になってきているのではないでしょうか。 だから、新規のお客さんをランチ営業でどれ … 続きを読む

最近ではスーパーに行くとすごいラインナップのドレッシングが置いてあるのを目にしませんか？ とってもたくさんのドレッシングが世の中に出ては消えてと繰り返しています。でも、それだけドレッシングの需要はあるんですね。ヤマミ醸造 … 続きを読む