焼肉屋店舗展開はお任せください。 【2016年5月12日】
焼肉屋の経営者からすると１店舗焼肉屋を開業したら、やっぱり次の目標は２店舗、３店舗と店舗展開をしていくことだと思います。
でも、ヤマミ醸造は業務用焼肉のタレのお手伝いをしている中で、焼肉屋を店舗店展開していくと経営者さんから言われる多い点がが、下記の３つだと思います。
１．自家製の焼肉のタレを作っている場合、店舗展開をすると焼肉のタレを仕込みする手間と時間がかかる
２．店舗展開する際に、焼き肉のタレの味がブレていく
３．原価率の管理が難しくなり利益率の把握が曖昧になってしまう。
という３つの相談をよくされるんです。
でも、こんなお悩みもヤマミ醸造にお任せいただければ解決することが可能なんです。
まず、焼肉のタレの仕込みはかなり手間がかかると思いますが、焼肉のタレを業務用でヤマミ醸造にOEMで委託製造してもらえれば解決です。
また、焼肉のタレの味がブレるっていうのも、ヤマミ醸造なら毎回配合もしっかり数値で管理し、製造のやり方も毎回同じなので、焼肉の味ブレはなくなります。
そして、原価率。
焼肉のたれを委託で製造してもらえれば、タレの仕入れというのが原価率という捉え方になるので、利益管理もすごいやりやすくなるんです。
ということで、焼肉屋の店舗展開をお考えの焼肉屋オーナーさんはヤマミ醸造に、タレの委託をご依頼くださいね♪♪
