ヤマミ醸造ではここ最近、ラーメン屋さんの業務用ラーメンタレをＰＢで委託製造させてもらう機会が多くなってきました。
一番多いのは、醤油ベースの業務用ラーメンタレをＯＥＭで作って欲しいというのが多いですねぇ～。特に、豚骨ラーメンの色味を綺麗に見せたいので醤油の色味を抑えて欲しいといういうようなご依頼もあります。
ヤマミ醸造では、たまり醤油の塩分濃度を同じにしながらも色の濃さを調整する脱色技術を持っていますし、塩分だけを抜くという脱塩技術というのがあるので、ラーメン店主さんのご要望に応えられる業務用ラーメンタレをご提案できると思います。
ヤマミ醸造のスタッフもラーメンが好きなのでラーメンのかえしタレのご依頼はテンションが上がっちゃいます！
それに、ラーメンはいろいろなジャンルが出てきており、豚骨、味噌、醤油、塩というようなレベルではくくれないレベルになってきているのがすごいです！
特に、東京都内では本当にこれがラーメン！？というようなラーメンが出てきており本当に毎回驚くばかりです。混ぜそば、油そば、汁なし担々麺など本当にすごい！しかも、そのクオリティーが高くて、病みつきになってしまうほどなんです。
わたくしも、ラーメンフリークとまでは言えませんが、かなりラーメンが好きなのでそのレベルの高さにやっぱり東京はすごいなぁ～って思ってしまいます。
でも、そんないろんなジャンルのラーメン作りに応えれられるように、業務用ラーメンタレにも力を入れていますので、もし業務用ラーメンタレでお困りのラーメン店主さま、また、今後ラーメン屋を開業して頑張っていきたいと思っている方は、お気軽にご連いただければと思います。
やっぱり、業務用ラーメンかえしタレをＯＥＭで委託するメリットというのは、仕込みの手間の簡略化にあると思います。ラーメンスープ、自家製麺、チャーシュー、餃子などいろいろな食材に手間暇かけて仕込みをしなければならないラーメン屋さんにとって、ラーメンのかえしタレを委託することは本当に仕込みの負担の軽減になると思います。
さらに、業務用ラーメンかえしタレの味がブレなくなるので、店舗展開する上でもやりやすくなるんです。なので、業務用ラーメンタレをヤマミ醸造に委託してみてくださいねぇ～。最高の業務用ラーメンかえしタレを製造いたしますよぉ～。
