焼肉チェーン店化を成功させる秘訣！ 【2016年1月12日】
焼肉チェーン店を成功させる秘訣はいろいろとありますが、わたしたちヤマミ醸造がいろいろな焼肉チェーン店さんとお付き合いをする中で成功の秘訣と申しますか、成功するにはこういう風に考えることも重要なんだと思うことがあります。
それは、オーナーさんがまず１店舗目の焼肉屋を開業してからチェーン展開をしていく上でのオペレーションが簡略化されていることです。
簡単に言うと、２店舗目、３店舗目とチェーン展開をしていく際にスタッフがある程度、誰でも店舗を回せるシステムになっているかどうかということです。
もし、どんなスタッフでも店舗運営ができないとなると、それはオペレーションが複雑になっている証拠なんですね。
しかも、今焼肉屋さんだけでなく飲食業界全般に言えることですが、なかなか良い人材を採用できないという問題もあるので、やはり店舗での焼肉の仕込みなどの簡略化を図らなければ上手くチェーン展開をするのは難しいのです。
でも、そんな人材難の今だからこそヤマミ醸造のような業務用焼肉のたれを受託して製造しているメーカーにご依頼してくださる焼肉チェーン店さんも多いんですよ！
ヤマミ醸造は焼肉屋さん達のセントラルキッチン的な位置づけの調味料メーカーなので、タレの委託をしていていただければオリジナルレシピで自家製の焼肉のタレを作ります！
だから、今まで店舗で仕込んでいた焼肉のタレも外注することで、仕込みの簡略化が図れる上に、店舗ごとに味がブレるという悩みもなくなるので店舗展開が容易になりチェーン展開をスピーディーにできるんですね♬
もし、焼肉チェーン店化を成功させたいというオーナーさまヤマミ醸造に業務用タレの委託をご依頼いただければと思います。
