焼肉もみたれ、唐揚げもみたれもブレません！ 【2016年1月11日】
ヤマミ醸造では焼肉もみたれも業務用で製造します。もみたれは焼肉のお肉を美味しくする一番重要なタレです。もみだれの味一つで肉が美味しくなるか美味しくならないかを左右します。
もみだれが美味しければちょっと安い焼肉のお肉だったとしても美味しいお肉に早変わり！
唐揚げのもみだれも同じですよね♬
でも、焼肉もみたれを店舗で仕込み以外にも、さらに焼肉のつけだれも仕込みをしたり、食材の下味つけなどもしないといけない焼肉屋さんでは相当な手間暇がかかるのが現実です。
多くの焼肉屋さんからタレの仕込みは大変でセントラルキッチンを作って、そこで大量に作るのにも人件費がバカにならない・・・というお悩みをいただきます。
確かに、自家製の焼肉のもみたれを作って他の焼肉屋さんとの差別化を図るということが焼肉屋経営においても大事なことですが、
オペレーションが上手く回らないとチェーン展開をするのも大変なんですね。
そこで、ヤマミ醸造は焼肉もみたれも受託して製造することでオリジナルのたれを作ることができるんです。
だから、今店舗で使っている焼肉のもみだれと同じ味を再現することも可能なんですよ♪♬
もし、焼肉もみだれの仕込みや味のブレなどで困ったらヤマミ醸造にご相談くださいねぇ～。
