ヤマミ醸造では、全国の焼き鳥屋さんや居酒屋さんと取引させていただいており、日ごろの感謝も込めていいご提案をさせていただきたいと思います。
今回は、業務用備長炭のご紹介です。焼き鳥屋さんや居酒屋さんでは焼き鳥を焼く際に、備長炭を使っているということでヤマミ醸造のスタッフもいろいろと備長炭の話を耳にします。
そんな話の中で多いのが「偽物の備長炭が出回っている」や「備長炭の値段が高くなってきている」や「備長炭を卸していた炭業者が廃業した」などです。
炭に関してはあまり詳しくないですが、なにやら焼き鳥屋、居酒屋を経営するオーナーさんからするとあまり良い話ではないなぁ～って感じがしていました。
でも、今回この炭工房スペシャルの業務用備長炭はそんな問題を全て解決するんじゃないかと思います。
まず、何がいいかというとこの大黒新備長炭は特許取得済みの備長炭なので安心というのが挙げられます。そして、価格が安い！！
15キロで3390円という安さ！し・か・も、送料無料だからめちゃめちゃいいと思います。備長炭は値段が高いからなかなか仕入れたくてもしいれられないという焼き鳥屋さんも多いんですが、この大黒新備長炭ならコストも削減しながらいい感じで仕入れられるんです。
さらに、燃焼時間が長いのがこの備長炭の特徴です。安い備長炭はすぐに燃え尽きて炭を足さなければならないというストレスがありますが、この大黒新備長炭はそれがないんです。
火力も強くて燃焼時間が長いから炭で焼く料理はかなりいい感じで美味しく仕上げることができるんです。やっぱり、美味しい炭焼きの料理を提供することができれば、来店したお客さまの満足度はアップするし、それがリピーターとなってくれるから売上アップにもつながるんですね。
備長炭の原価を下げて、料理に原価をかければ料理のクオリティーも上がるし一石二鳥という感じです。
もし、今使っている備長炭にあまり満足いっていない焼き鳥屋さんは、この繁盛焼き鳥屋さんも使っている大黒新備長炭を一度試しで使ってみて欲しいと思います。
今までの新備長炭では物足りなくなること間違いなしですよ。
