丼専門店のタレも業務用でオリジナルで作れます。 【2016年4月11日】
最近ではかつ丼、天丼、海鮮丼、牛丼などいろいろな丼専門店があり、どこもリーズナブルな価格の割に美味しいクオリティーの高い丼を提供されています。でも、やっぱり丼は素材の美味しさはもちろんですが、その丼にかけるタレが極めて重要だとタレ専門メーカーのヤマミ醸造は思っているんですね。
丼専門店はメニューのボリューム感や出来立て感なども重要ですが、素材の味を引き出すタレの美味しさがないと全くと言っていいほど美味しい丼は作れないんですね。しかも、お客さまが美味しいと思うタレができないとリピーターのお客さまをつけることもできないんです。
丼専門店は単品主力商品なので、なかなか居酒屋のように客単価をアップさせることができないんです。ということはその丼一杯の単品の力が強いということが商売繁盛の前提条件といっても過言じゃないくらい重要なんです。そのためには他の丼専門店と味の差別化と独自性が大切なんですね。そうすれば客単価ではなく客数とリピート率をアップすることができますからね♬
業務用タレ専門メーカーのヤマミ醸造はオリジナルであなたのお店だけの丼のタレを業務用で製造することができるので、もし興味があるオーナーさまはお問合せくださいね。
