焼き鳥屋で儲かるための秘訣はなんといってもフランチャイズ化だと思います。やはり一店舗だけ焼き鳥屋を開業したとしてもなかなか売上が一店舗で立っていくというのは難しいですよね。
そこで、焼き鳥屋を開業したらフランチャイズ化して店舗数を拡大していくことが大切です。
焼き鳥屋は他の飲食店と比較しても坪数も小さくても開業できる、言わば開業しやすい業態です。だから、小資本で展開できるので参入しやすいというメリットがあります。
多くの焼き鳥屋のオーナー様に話を聞くと、やはり小資本でできる焼き鳥屋のような業態は魅力的だと言われます。
でも逆に、難点は焼き鳥のたれを安定して作ることです。焼き鳥の肉が美味しくてもタレが美味しくないとせっかくのお肉も台無しになってしまいます。
仕込みに時間をかけて秘伝の焼き鳥のたれというモノを作るのもなかなか難しいですし、それをフランチャイズ化して卸業として供給するとなると大量に焼き鳥のたれを作らなければならず、味がどんどんブレてくるんですね。泣
だから、焼き鳥屋のフランチャイズ化を進められない・・・と悩んでいるオーナー様も多いんです。
でも、焼き鳥屋を開業して儲かる様にしていくには、フランチャイズ化をしていく必要があります。
そこでヤマミ醸造では焼き鳥屋でフランチャイズ化をしていきたいと思われているオーナー様からタレの委託をさせていただいて、オリジナルの焼き鳥のたれを製造させていただいております。
焼き鳥のたれを委託することで、仕込みの手間が削減されるだけでなく、味がブレてバラつくということもなくなり、店舗展開も簡単になるんです。
しかも、自分の焼き鳥屋で作っているタレと同じ味を再現することができるので、商売を拡大することも容易なんですよ♬
もし、焼き鳥屋で儲ける仕組みを作るつもりであれば、焼き鳥のたれをヤマミ醸造にご相談くださいねぇ～。
焼き鳥のたれだけでなく、他にもいろいろな業務用のたれを委託製造できますので是非ご覧ください。
