るシオールファーム　【2015年10月29日】

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お客様からドレッシングが大絶賛
ドレッシングを委託してくださっているお客さまの声

自家製野菜を使って野菜の加工品のドレッシングを作ろうと思ったきっかけは、消費者の方から「地場の野菜が美味しいのは知っているけど、地場の野菜を使った加工品が少ないよね・・・」という声がきっかけです。

弊社は農業のプロなので野菜を毎年変わらない味の野菜を作るのは自信を持っていますが、ドレッシングなどの野菜の加工品はその道のプロに委託した方がいいと思ったのでヤマミ醸造さんにご依頼しました。やはり、昨日作ったドレッシングと今日作ったドレッシングの味が変わってしまうとお客様にもアピールもできないですからね。

しかも、今は居酒屋さんやホテルさんにも使ってもらっているので安定して供給できることも重要だと思ったからです。それに、自社の直売所や地元のサービスエリア、ファーマーズマーケット、居酒屋、レストラン、アグリフードEXPOにも出展して販路を拡大していくのにも味の安定という部分でもヤマミ醸造さんには助かっています！