ラーメン尾張開化亭　【2015年11月24日】

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お客様からラーメンのかえしが大好評
ラーメンかえしダレを委託してくださっているお客さまの声

ヤマミ醸造さんとお付き合いをするきっかけになったのは営業の方がとても優しくてその人柄に惚れました。担当の望月さんが「ラーメンかえしダレを作りますよ」という一声から、今まで使っていたラーメンのかえしダレが高いということもあり、同じ味・品質のままコストダウンができるのであればと思いご依頼しました。
３種類を依頼して、試食しながら微調整をしていき自分の理想通りのラーメンのかえしダレになりました。以前、使っていたかえしダレを自分も気に入っていたので、それと同じモノを作っていただいたので最高の美味しいラーメンをお客さまにご提供できているので嬉しいですね。
テレビに出たこともあり忙しい日もあるんですが、ラーメンのかえしダレを委託できたのでとてもラクになり助かっています。
ヤマミ醸造さんにラーメンのかえしダレを委託したことで、お客さま反応もよくなりました。やっぱり、ヤマミ醸造さんが味作りに関して前向きに努力してくださるのが結果に結びついてるのだと思います。
今では、集客も伸びて平日２００人、土日３００人という状況になり、昔の３割くらい伸びています。昔から、ラーメンをやりたいとずっと思っていたので、ヤマミ醸造さんに出会えたことは本当によかったです。
いろいろな飲食店の方にもおすすめできますので、「こういう味を作って欲しい！」という熱い思いのある方は是非ご依頼してみるといいと思います。