業務用特製完熟梅ドレッシングを使ったレシピ! 【2016年2月15日】

和えるだけ!ツナと梅ドレッシングの冷製和風パスタ

業務用梅ドレッシングパスタ
さっぱりとした梅の酸味とツナは冷製パスタとの相性も抜群!イタリアンのメニューの幅を広げる業務用ドレッシングです。
材料1人前
パスタ  100ℊ
ツナ缶  1/2缶
だし(めんつゆでもOK)  おおさじ1杯
梅干し  1粒
特製完熟梅ドレッシング  おおさじ1杯


業務用梅ドレッシング パスタ
お鍋たっぷりのお湯を沸かし、少量の塩を入れてパスタを茹でます(塩はいれなくてもOK)

業務用梅ドレッシング パスタ梅
パスタが湯で上がるまでに梅干しをきざみ、梅肉をつくっておきます。

業務用梅ドレッシング 冷製パスタ
茹であがったパスタを冷水につけ冷やした後によく水をきります。

業務用梅ドレッシング 冷製パスタ和え
「完熟梅ドレッシング」を入れてよく混ぜ合わせます。

業務用梅ドレッシング 冷製パスタ業務用
ツナ、梅肉、めんつゆを入れてよく和えたら完成!

業務用梅ドレッシングパスタ
最後に刻みのりと梅干をたっぷりのせると見栄えもいい感じです!

ポイント
①パスタを茹でるときの塩は入れない方が、しょっぱくならずに食べられます。入れるとしても少量にしておきましょう。
②パスタを和える前はしっかりと水分を切っておきましょう。
③ごま、きざみのり、梅干しなどをのせると見栄えもバッチリ!

ヤマミ醸造の特製完熟梅ドレッシングの
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特製完熟梅ドレッシング:2kgボトル

紀州の南高梅をふんだんに使った完熟梅ドレッシングが冷製パスタを美味しくさせます。夏の冷やしメニューに使ってみてはいかがでしょう。

ポイント
梅の香りと風味が口の中いっぱいに広がり、夏バテにも最高のメニューです。簡単に作れるメニューなので、お店の回転率もアップすること間違いなしですよぉ~!特製完熟梅ドレッシングをぜひ使ってみてくださいねぇ~!

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