業務用万能味噌ソースを使ったレシピ！ 【2016年10月17日】
蒸し鶏の甘辛棒棒鶏サラダ
こってりした油の多い中華料理の箸休めに、あっさり蒸し鶏の棒棒鶏はいかがでしょうか？「万能味噌ソース」の甘辛いたれが蒸し鶏に絡み、あっさりなのにコクがあって、食べごたえもたっぷりな、サラダにするにはもったいないほどインパクトのあるメニューになりました！
材料２人前
鶏むね肉 ２５０ｇ
レタス 適量
きゅうり １本
プチトマト 適量
酢 大さじ１
コチュジャン 小さじ２
すりごま 適量
万能味噌ソース 大さじ１
材料２人前
鶏むね肉 ２５０ｇ
レタス 適量
きゅうり １本
プチトマト 適量
酢 大さじ１
コチュジャン 小さじ２
すりごま 適量
万能味噌ソース 大さじ１
１
鶏むね肉、レタス、きゅうり、プチトマト、酢、コチュジャン、「万能味噌ソース」を用意します。
鶏むね肉、レタス、きゅうり、プチトマト、酢、コチュジャン、「万能味噌ソース」を用意します。
２
鶏むね肉は皮の部分を取り除く、程よい厚さにスライスします。少しお酒につけて揉み、柔らかくしておきましょう。
鶏むね肉は皮の部分を取り除く、程よい厚さにスライスします。少しお酒につけて揉み、柔らかくしておきましょう。
３
お皿に均等に並べてラップをし、レンジの５００ｗで４分加熱します。
お皿に均等に並べてラップをし、レンジの５００ｗで４分加熱します。
４
レタスをお皿に敷き、細切りしたきゅうりを盛り付けておきます。
レタスをお皿に敷き、細切りしたきゅうりを盛り付けておきます。
５
酢、コチュジャン、すりごま、「万能味噌ソース」を混ぜてたれを作ります。
酢、コチュジャン、すりごま、「万能味噌ソース」を混ぜてたれを作ります。
６
プチトマトと、冷ました蒸し鶏を野菜の上に盛り付けて（５）で作った合わせダレをかけたら、あっという間に出来上がり！
プチトマトと、冷ました蒸し鶏を野菜の上に盛り付けて（５）で作った合わせダレをかけたら、あっという間に出来上がり！
ポイント
①蒸し鶏は冷ましてからサラダに盛り付けましょう！
②鶏のささ身を使っても本格的な棒棒鶏ができちゃいますね♪
③冷やし中華の具にしても美味しそうですね！ぜひ中華料理のメニューに追加してみませんか？
ヤマミ醸造の万能味噌ソースはこちら
たまり醤油と八丁味噌のハーモニーが最高のヤマミ醸造の業務用万能味噌ソースは、どんな料理でも合わせることができるソースです。飲食店さんの新メニューの開発に役立つこと間違いなし！味噌ダレを探している飲食店さんは是非これ！
ポイント
たまり醤油の旨みがガツっと効いて、八丁味噌の甘辛い感じが絶妙な業務用タレに仕上がっています。ヤマミ醸造でもおすすめのこの業務用万能味噌ソースをいろいろな肉料理に使ってみてくださいねぇ～♫
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