業務用ホルモンタレをヤマミ醸造に委託！ 【2016年1月24日】
ホルモン専門店もあるほど日本ではホルモンが人気の料理となっています。
大阪で昔はホルモンといわれる部位は「ほるもん（放るもん）」ということで、捨てる部分だったことが由来であり、今ではホルモンとなったという説もありますが、内臓肉（モツ）の部分をホルモンと呼ばれて多くの人に親しまれているんですね。
ホルモンのタレは焼肉屋さんでもオリジナルで仕込んでおられるようですが、
このホルモンのタレは味付けによって美味しさが全くと言っていいほど変わるんです。
しかも、タレが弱いとホルモンを焼いた時にホルモンの美味しさも弱くなってしまいます。
そこで、業務用のホルモンタレをヤマミ醸造では、それぞれのホルモン焼き屋さんの味付けに合わせて
オリジナルで製造しております。業務用ホルモンタレを委託で作って欲しいとお考えのホルモン焼き屋さんは
お気軽にご相談くださいねぇ～。
ヤマミ醸造では、業務用ホルモンタレ以外にもいろいろな業務用たれをPBで製造してきましたので
是非、業務用たれをご依頼ください。
