旨辛焼きうどん

１

うどん、ニラ、えのき、醤油、豚バラ肉、旨辛焼きのたれ、白菜キムチ（お好みで）を用意します。

２

昆布を入れてダシを取り、味をみながら醤油、旨辛焼きのたれを入れます。

３

スープの味が整ったら豚バラ肉、えのき、ニラを入れます。

４

白菜キムチを入れてキムチが白くなるまで炊いていきます。

５

うどんを入れてうどんが具材と馴染むまで炊いていきます。

６

最後に青ネギを上にのせて旨辛焼きうどんの完成です！

ポイント
①昆布だしでもカツオだしでも美味しく食べられます。
②醤油を入れずに旨辛焼きのたれだけでもOKですが、醤油や味噌を少し足すとさらにGoodです！
③キムチが苦手な方はキムチを入れなくでも美味しくいただけます。
④旨辛焼きのたれだけでも辛いですが、鷹の爪や唐辛子を入れてもよいです。
⑤完成前にたまごを入れるとボリュームもアップしますよ。

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