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たれの充填も食材の量に合わせます
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使い切れるサイズで業務用たれを充填しますので、肉や野菜などの食材の量に合わせて調整が可能です。しかも、小ロットで製造できるので、カット野菜メーカー様のタレの在庫管理も非常にラクにすることができます!

タレの粘度・濃さ・色目の調整自由自在

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タレの粘り、味の濃さ、色目の調整も食材の水分量に合わせて自由自在に調整できます。さらに、受注生産なので製造ロットごとに季節に応じて配合を調整したレシピに変更も可能です。だから、それぞれの食材の美味しさを活かしながら商品を提供することができるようになるのです。

地域限定メニューの開発を応援

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そのエリアや地域でしか採れない限定食材を使用した商品の開発ができます。ヤマミ醸造では、業務用のたれを小ロットで製造できるので限定メニューや季節に合わせたメニューの開発がラクラクできるようになります。だから、ご当地グルメなども簡単に商品化できるんです!



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