オリジナルのお肉のタレ作っちゃいます!30年以上精肉店さまのタレの開発をサポートしてきたノウハウを活かして美味しいお肉のタレを作ります!

工業的な味の既製品のメーカーの肉のタレはちょっとなぁ~・・・もっと手作り感のある肉のタレを製造して欲しいなぁ~

ヤマミ醸造では小ロットで1釜ずつ業務用のたれを製造しているので、大手メーカーさまの大ロット自動化ラインと一味違います。しかも、受注生産で業務用タレを作っているので出来合の加工された素材を使わず、その都度仕入れた新鮮な野菜を使っています。もちろん、手間はかかりますが、手作業すべき所は手作業をして、保存料や添加物も最小限に抑えて、できる限り貴店の厨房に近い作り方にしています。

PBでのお持ち帰りの肉のタレを作りたい!通販、お土産、物販用の自社だけのオリジナルの肉のタレを作れたらなぁ~・・・

ヤマミ醸造では、オリジナルの肉のタレをPBで製造し、いろいろな形状の容器に充填することができます。だから、お持ち帰り、物販用、通販用などのタレをお客さまの要望に合わせてご提案をすることができます!

自分的には今使っている精肉のタレは納得できない!もっと美味しい自店だけの精肉に合うタレを作りたい!

ヤマミ醸造では、自社で製造している旨み成分がたっぷりのたまり醤油を使用して精肉のタレを作ることができるので、通常の白醤油、濃口醤油、薄口醤油と比較すると旨みが圧倒的に違います!だから、化学調味料無添加にも対応が可能です。肉用のタレを探している方はお気軽にご連絡ください。

あのお肉屋さんのタレの味はほんとに美味しいなぁ~・・・自社でもあのタレの味っぽく作りたいないかなぁ~・・・

こんな肉のタレを製造して欲しい!もっと肉のタレをこういう味付けにしたい! というご要望にもお応えできます。 しかも、全国各地の焼肉屋さんやお肉屋さんとお取引をしているので、今の流行りの味などの情報も豊富にあります。漬けタレ、バーベキュー たれ、和風たれ、醤油たれ、スタミナたれなどお肉に合うタレはお任せください!

今の、生肉の漬け込みダレの色目・ツヤ・ねばりが納得できないなぁ~・・・ケースに陳列した時にもっと見た目をよくしたい!

ヤマミ醸造では、精肉店様のお求めになられるタレの配合に合わせてタレを製造します。もっと濃度の高いドロッとした肉のタレがいい!もっとタレのツヤを出したい!などのご要望はお任せください。ヤマミ醸造の開発担当が寸分狂いない黄金比率で肉のタレを作ります!

ヤマミ醸造が精肉のタレを作り始めたきっかけ

最初は、たまり醤油だけを製造している醸造メーカーでした。しかし、多くのお客さまからたまり醤油が美味しいとご好評を頂き、たまり醤油をタレとして使えないかと考え試行錯誤してきました。その結果、完成したタレを1番最初にご採用頂いたのが精肉店さまだったのです。そこから、ヤマミ醸造のタレの製造の歴史がスタートしました。

ヤマミ醸造では、30年以上に渡って精肉店様とお付き合いをさせて頂いてきました。その長年の歴史とノウハウを活かし精肉店様だけのタレのご提案を致します。

肉をより一層美味しくするタレで集客アップ!
ヤマミ醸造は全国各地の焼肉屋さんとお付き合いをする中で培った専門店の味をご家庭でも食べてもらえます。店頭で販売するだけでタレの効果で集客の増加につながっている精肉店さまも多数ございます。さらに、タレを買いに来たついでに、肉も買っていくというお客さんも増えています。
肉の旨みを引き出すタレでリピート率アップ!
バーベキュー大会、焼肉イベントで、バーベキュー用の肉に使うタレをご提供させて頂いたところ、とてもご好評を頂けたようで毎年毎年多くの法人のお客様にもリピートしてもらっているという精肉店さまも続出しています。お肉の旨みを最大限に引き出すタレはお任せください。

ヤマミ醸造のNB商品も精肉店さまから大好評です。お持ち帰りのタレや物販用にお使いください!

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