業務用とんてきのたれを使ったレシピ! 【2016年1月8日】
BBQ肉じゃが炒め~とんてきのタレベース~
この業務用とんてきのたれさえあれば、にんにくの効いたバーベキュー風味の味付けも簡単ですね♬しかも冷めても美味しい!
材料1人前
牛肉 80g
たまねぎ 2分の1
にんじん 適量
じゃがいも 1個
とんてきのたれ 大さじ2
材料1人前
牛肉 80g
たまねぎ 2分の1
にんじん 適量
じゃがいも 1個
とんてきのたれ 大さじ2
1
牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、「とんてきのたれ」を用意します。
牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、「とんてきのたれ」を用意します。
2
油を引いたフライパンに牛肉を入れて、中火で少し色が変わるくらい炒めましょう。
油を引いたフライパンに牛肉を入れて、中火で少し色が変わるくらい炒めましょう。
3
たまねぎを入れて一緒に炒め、こんがりときつね色になったら少し火を弱めます。
たまねぎを入れて一緒に炒め、こんがりときつね色になったら少し火を弱めます。
4
じゃがいも、にんじんを入れ、まんべんなく炒めていきます。
じゃがいも、にんじんを入れ、まんべんなく炒めていきます。
5
じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら「とんてきのたれ」を入れてよく絡めます。
じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら「とんてきのたれ」を入れてよく絡めます。
6
サッと炒めたら、にんにくの効いたBBQ肉じゃが炒めのできあがり!
サッと炒めたら、にんにくの効いたBBQ肉じゃが炒めのできあがり!
ポイント
①じゃがいもとにんじんはレンジで3分くらい温めて柔らかくしておくと時短になります。
②より肉じゃがっぽく食べたいときは少しお水を足すとOKです。
③「とんてきのたれ」を入れてからは焦げ付かないように素早く、サッと炒めましょう。
④豚肉でも美味しく仕上がります。バラ肉との相性はバッチリ!
ヤマミ醸造のとんてきのたれはこちら
ニンニクの風味が効いたとんてきのタレで作る肉じゃがはご飯がすすみます。居酒屋の一品料理として出せばお酒の杯数がガンガン上がること間違いなし!客単価アップに使えるメニューです。
ポイント
じゃがいもと牛肉ととんてきのタレの相性が絶妙です。とんてきのタレはとろみがついているので火を入れすぎると焦げるのでサッと炒めて絡めて味をつけましょう。