業務用万能味噌ソースを使ったレシピ！ 【2016年2月21日】
ピーマンの甘辛味噌炒め
ピーマンだけで簡単スピードメニュー！甘辛い味噌の風味がピーマンとよく絡んで、居酒屋の定番おつまみにもなっちゃいますね！
材料２人前
万能味噌ソース 適量
コチュジャン 小さじ１
ごま油 大さじ１
材料２人前
万能味噌ソース 適量
コチュジャン 小さじ１
ごま油 大さじ１
１
ピーマン、コチュジャン、ごま油、「万能味噌ソース」を用意します。
ピーマン、コチュジャン、ごま油、「万能味噌ソース」を用意します。
２
ピーマンは少し大きめに切って、熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンを炒めます。ピーマンがしんなりとしてきたら「万能味噌ソース」を入れます。
ピーマンは少し大きめに切って、熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンを炒めます。ピーマンがしんなりとしてきたら「万能味噌ソース」を入れます。
３
コチュジャンを入れサっと炒めたら出来上がり！
コチュジャンを入れサっと炒めたら出来上がり！
ポイント
①ピーマンは少ししんなりとさせるほどで、炒めすぎには気を付けましょう。
②鷹の爪やごま、ラー油などをかけてもぴったり合います。
③ピーマンは大きめに切るほうが、万能味噌ソースと丁度よく絡まります。
ヤマミ醸造の万能味噌ソースはこちら
八丁味噌とたまり醤油を使って製造した業務用万能味噌ソースは、名前の通り万能調味料ですよ♪♪ちょっと甘辛なので、ピリッと辛い一味などもよく合います。八丁味噌ベースのメニューを作りたい飲食店さんには最適です♬
ポイント
たまり醤油の旨みの効いた万能味噌ソースは、飲食店の新メニュー開発にはもってこいの調味料です。業務用の万能味噌ソースを是非一度使ってみてくださいね！
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